おとーしゃんシェフ＠2008年9月15日

今日は昨日の美味しかったお料理に触発されたのか，「俺も美味しい料理が作れるようになりたい！」だって。
いやいや，いいことです。
最近何気に週末のランチはおとーしゃんが作ってくれてるんだけど，今日は昼も夜も作ってくれちゃいました。
何を作ったかというと，，，
お昼はパスタ。
消費期限がきたベーコンをつかってペペロンチーノを作ってくれました。

夜はおとーしゃんがメイン担当。私がスープ担当。
おとーしゃんが選んだメインは，，，豚の塩釜焼き。
ヘルシオのレシピを見てて作ってみたくなっちゃったんだって。
さて，用意いたしますのは豚ロース肉の塊600gに塩700g，卵白1個分，コショウにお好みのハーブ。
まずは，，，
おいしそう？(笑)
豚ロース肉にコショウとローズマリーを和えます

次に塩と卵白を手でメレンゲ状になるまで混ぜます。
この工程はかなり楽しかったようです。
最初「こんなポロポロのやつでホントに大丈夫なの？」とブツブツ言ってたおとーしゃん。
次第に「あ，コレはおもしろい！うわ～，おもしろい感触！」と楽しんでおりました。

さて，お次の工程。
雪の塊みたい
豚ロース肉を塩で包み込みます。
そして，あいているところにはトマトとたまねぎをのせ，190度のオーブンで焼くこと50分。

じゃ～ん。
焼けましたぁ～
おぉ，開けるのが楽しみ！

いざ中身拝見。
どれどれ中身は？？？
おぉ～！いーんじゃないの，コレ？？？

では，薄くスライスして，，，
完成っ！
一緒に焼いたトマトはつぶしてソースになりました。
ローズマリーの香りがしてジューシィーなお肉になりました。う～ん，美味しい＾＾
てか，コレは誰か遊びに来た時のおもてなし料理にするといいね。
塩釜を割って開けて，みんなでおぉ～！って。

これを食べるのにと赤ワインを買ったおとーしゃん。飲むの忘れてたと慌てて注いで飲んでたところ，，，
「のみたい！のみたい！」と大騒ぎする坊。
どうせ口元までやったら匂いで嫌がるだろうと思ったらゴクゴク，，，っておいぃぃぃぃ～っ！！
おつむてんてん！
って，顔がほんのり赤くなってます，，，。よ，酔っ払いだ，，，。
この後やけにハイテンションな坊でした。まさか飲むとは思わなかった。油断しちゃいけません，，，。

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